manakish, libanesisk pizza

Manakish är libanesisk pizza/bröd som man brukar servera till frukost. Det vanligaste man har på toppen är zaatar kryddblandning eller ost, men man kan även göra med tomat och kött.
Jag har gjort min ost topping lite extra speciell genom att blanda olika ostar och tillsätta pytte lite zaatar och resultatet blev super bra! Självklart går de lika bra att använda enbart vanlig ost :)
Detta receptet ger ca 15st manakish.
Ingredienser ca 15st:
0,75 dl socker
2 msk jäst
4,75 dl fingervarm mjölk
4,75 dl mjöl (ev mer)
 
Lite salt
1 dl olja
7 dl mjöl
Zaatar topping:
Zaatar kryddmix
Olivolja
Lite sumak
(Använd dubbelt så mycket zaatar som olivolja, t.ex. 5 dl zaatar och 2,5dl olivolja).
Ost topping:
Riven ost
Smulad feta ost
Pytte lite zaatar kryddmix
Förbered ugnen och sätt värmen på 225 grader. Låt en plåt vara inne i ugnen medans du värmer den, så du kan baka bröden på den varma plåten när det är dags.
Sumak, zaatar och olivolja
 
Börja med att blanda första delen utav degen. Blanda fingervarm mjölk med jäst, socker och mjölet (4,75 dl). Rör om noga. Smeten kommer se väldigt kletig ut men det ska den göra. Täck över med plastfolie och låt den stå i 10minuter.
Börja sen göra resten utav degen när den första är färdig. Tillsätt alltså mjölket (7dl) och oljan, tillsätt mera mjöl om de behövs. Knåda noga tills du har en smidig och fin deg.
Skär degen i 15lika stora delar och forma till bollar. Täck över med en ren bakhandduk eller plastfolie och låt dom jäsa ca 30minuter.
Under tiden kan du börja göra toppingen. Blanda zaatar och olivolja i en skål, tillsätt lite sumak (använd dubbelt så mycket zaatar som olivolja). Riv ost i en annan skål och tillsätt lite smulad feta ost och pytte lite zaatar krydda, blanda noga.
Färdig ost/zaatar topping
 
Rulla ut varje boll och forma till en rund form. Lägg på vilken topping som du nu vill ha, men lämna ca 1cm på kanterna. Tryck ner toppingen lite med fingrarna så den verkligen fastnar i degen.
Ta ut den varma plåten ur ugnen, lägg på en bakplåtspapper och lägg på bröden så många det får plats åt gången. Låt dom vara i mitten av ugnen tills kanterna börjar bubbla och dom får en fin gyllene färg.
Ta bort bröden och lägg dom på ett bakgaller övertäckta med en bakhandduk. Fortsätt sedan med resten utav bröden och lägg på den topping som du vill ha.

chokladtårta

Ingredienser

 10 bitar

  • 75 g smör eller margarin
  • 3 dl mjölk
  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 3 dl socker
  • 2 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk bakpulver
  • smör/margarin och riven kokos till formen

Fyllning

  • 1 pkt vaniljvisp (à 2,5 dl)
  • 1 1/2 msk maizena majsstärkelse
  • 2 dl körsbärssylt

Garnering

  • 100 g vit blockchoklad
  • 100 g mörk blockchoklad
  • 2 dl mellan- eller vispgrädde

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Koka upp och låt svalna. Blanda vetemjöl, socker, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner vätskan i mjölblandningen.
  3. Häll smeten i en väl smord och kokosbeströdd form som rymmer ca 1 1/2 liter och är ca 20 cm i diameter (för 10 bitar).
  4. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna innan den stjälps upp. Dela den kalla kakan i 3 bottnar.
  5. Fyllning: Blanda vaniljvisp och maizena i en kastrull. Koka upp blandningen under omrörning tills den tjocknar. Kyl vaniljkrämen, rör om tills den svalnat.
  6. Bre först sylt och sedan vaniljkräm på 2 av bottnarna. Lägg samman tårtan. Så här långt kan tårtan förberedas, t o m frysas.
  7. Smält varje chokladsort för sig och häll ut dem på var sitt bakplåtspapper. Låt chokladen stelna, men inte bli stenhård.
  8. Vispa grädden och bre den ovanpå och runt tårtans kanter. Hyvla chokladen med osthyvel och strö chokladspånen över tårtan

NS Bygg & Montage tips om Takplåt och montering

NS Bygg & Montage är ett byggföretag med bred verksamhet. Han åtar sig alla typer av byggarbeten och vänder sig till både företag och privatpersoner. När ni anlitar honom så tar han ”totalentreprenaden” och sköter kontakten med andra yrkesgrupper som kan krävas vid entreprenaden. Snickare Hofors.

Vi frågade företagaren bakom NS Bygg & Montage, Niklas Stenmark vart han handlar takplåt och vilka tips han kan ge vid takmontering.
-Utbudet av takplåt är stort och det finns många varianter, klicksystem, falsat tak, sinuskorrigerad plåt, tegelliknande plåt etc. Valet av utseende är helt upp till dig själv. Men tänkt på att taket är det som ska skydda hela ditt hus och det kräver en viss tjocklek och kvalitét för att hålla länge. Det ska klara vårt nordiska klimat!

Vart handlar du din takplåt?
-Plåtgrossisten i Hofors för att de har bra service, priser och kvalitét. När jag inte arbetar på orten beställer jag från deras nätbutik Plåtgrossisten och får det levererat direkt ut till kunden där jag kan börja monteringen.

33

Vad ska jag som privatperson tänka på vid montering?
-Följ monteringsanvisningarna fullt ut. Grundjobbet är väldigt viktigt vid takläggning!

Är det viktigt med kvalitét på tillbehören också eller är det takplåten som är viktigast?
-Takavvattningssystem finns i många olika utföranden men det är samma sak här. Handla från en känd leverantör. Se upp med priser på hängrännor, många plåthandlare ger ett väldigt lågt pris på hängrännor men tar sedan dubbelt så mycket som originalpriset för krok och övriga tillbehör som följer med.

66

Taktips

  • Köp inte lågkvalitetsplåt när du ska handla ett nytt tak.
  • Leta efter bra priser men tumma inte på tjockleken. Minst 0.5 mm takplåt från en känd leverantör.
  • Gå till din lokala plåtfirma eller besök en nätbutik som har bra kvalitét.
  • Noggrannhet vid montering är ytterst viktigt för att undvika skador på ditt hus.

7

Norrgårds Hedesunda – hundkurser

En gård full med aktiviteter och tillställningar. Nu drar vi igång vår kursverksamhet med Matilda Olsson som tränare i Agility, Personspår, och Apportering..

Agility

Är du sugen att börja träna agility med din hund för tävling eller bara som en rolig och fartfylld aktivering. Denna kurs passar för valpar från 8 veckor och äldre hundar. Vi kommer gå igenom de viktiga grunderna för din blivande agilityhund.

Kursinnehåll Agility

Under denna kurs kommer vi arbeta med att förstärka samarbetet mellan dig och din hund inför er kommande agilitykarriär utifrån din målsättning. Vi börjar bl a utveckla olika belöningar som din hund verkligen vill ha och pratar om vikten av en bra belöningsplacering.
Innan vi introducerar några hinder för hunden, vill vi bl a att hunden ska älska att arbeta, leka och att springa ihop med oss, något som vi kommer träna en hel del på. Att hunden har bra hoppteknik är även en förutsättning för att bl a hålla hunden stark och öka kroppskontrollen.
Inga förkunskaper krävs. Kursen passar även dig som kommit längre i din träning, men behöver fräscha upp grundträningen t ex tighta svängar, självständighet, mera fart, du har en hund som tjuvstartar etc. Vill du träna och tävla agility, är denna grundkurs en bra start!
Agility Hedesunda

Apportering

Denna grundkurs i apportering är för dig som vill lära dig mer om retrieverapportering för aktivering eller för att så småningom starta på jaktprov. Grundkursen passar för samtliga apporterande fågelhundar från 8 veckor och äldre, oavsett ras. Vi kommer att arbeta mycket praktiskt med hundarna och kursen läggs upp utifrån din och hundens nivå.

Kursinnehåll Apportering

Under denna kurs kommer vi arbeta med att förstärka samarbetet mellan dig och din hund. Vi arbetar gemensamt mot att få din hund att aldrig tacka nej till de belöningar du erbjuder pga. av olika lockande störningar omkring er (t ex dummies, andra hundar mm).
Jag vill tidigt i träningen lära min hund bl a att det lönar sig att vara passiv, att hålla sig nära mig, gripa dummy/vilt korrekt och snabbt, se ett stort värde i att komma till mig och att rikta fokus åt rätt håll. Detta och många andra grundkunskaper, tränar jag in med flera roliga övningar och jag introducerar tidigt olika självkontrollsövningar.
Inga förkunskaper krävs. Kursen passar även dig som kommit längre i din träning, men behöver fräscha upp grundträningen.
Apportering Hedesunda

Personspår

Tycker du det låter intressant att lära din hund personspår, i så fall är detta kursen för dig! På denna kurs får du steg för steg lära din hund att med bra spårteknik följa ett personspår på hårt underlag.

Kursinnehåll Personspår

Denna kurs är tänkt för er som vill prova på personspår, för er som vill komma igång med spårandet inför t ex brukstränandet och även för er som vill ha en rolig aktivering tillsammans med er hund. Vi kommer prata och diskutera kring spårning, spårteknik, belöningar för just spårträning, hundens luktsinne, träningsupplägg, utvärdering av träningspassen och olika spårformer.
Jag vill redan i grundträningen med mina hundar lära dem att bl a spåra med en bra teknik och väldigt noggrant. Genom att träna den nya hunden på hårda spår (t ex asfalt, betong) direkt från start, får man med rätt träning en väldigt duktig spårhund. Vi kommer under kursen prata mera om fördelarna med hårda spår.
Personspår Hedesunda

Lösa dyra lån och krediter och spara tusentals varje månad

Betalar du det lägsta beloppet på din kreditkortsskuld? Många anser att kreditkortsfakturan inte är ett problem, eftersom den månatliga kostnaden är låg. Många återbetalar krediten genom månadsvisa minimibetalningar om lägst 3 %.

Men det är viktigt att hålla i minnet att återbetalningen kommer att ta lång tid om du bara betalar minimibeloppet på fakturan. Du kommer alltså ha kreditkortsskulden en lång tid, och skulden kommer bli väldigt dyr. Därför blir det lönsamt att samla dina krediter till ett enda lån med lägre ränta. Kreditkortsräntorna är ofta betydligt högre än ett Privatlån.

Ansök om lån nu: https://www.axofinans.se/lana-pengar

Hos Axo Finans är lägsta räntan på privatlån 3,85% medans en typisk kreditkortsränta är mellan 12-15 %. Om du har en kreditkortsskuld på 100 000 kr så sparar du per månad (om återbetalningstiden är 8 år):

1851 kr. med en låg ränta (3,85%)
1517 kr. med en medel ränta (8,90%)

Samla dina krediter hos Axo Finans redan idag och få mer pengar över att spendera nästa månad!